quinta-feira, 31 de dezembro de 2009

FERMENTAÇÃO NATURAL - CURSO ON LINE - BLOG PIONEIRO






A IDEIA DO CURSO SURGIU DEVIDO A GRANDE PROCURA AQUI NA INTERNET.
SEMPRE TIVE MUITOS EMAILS REQUISITANDO CURSO.

MUITAS PESSOAS PROCURAM UM CURSO DE FERMENTAÇÃO NATURAL  OBJETIVO E ESCLARECEDOR.  BOM, VOCÊ ESTÁ NO LUGAR CERTO..

UM TRABALHO ASSIM ENCURTA O TEMPO E A DISTÂNCIA.


"CURSO ON LINE"


COMO FUNCIONA?


VOCÊ SOLICITA O MATERIAL ATRAVÉS DO CORREIO ELETRÔNICO (EMAIL),  FAZ UM DEPOSITO NA CONTA PRE-DETERMINADA E RECEBE O MATERIAL (APOSTILAS) PELO CORREIO ELETRÔNICO.

ASSIM, COMEÇAREMOS UM TRABALHO FANTÁSTICO! MÁGICO!
VAMOS ADMINISTRANDO AS DUVIDAS QUE VÃO SURGINDO E ASSIM FAÇO TODA A ASSISTÊNCIA NECESSÁRIA POR TEMPO INDETERMINADO.


SOBRE O MATERIAL:

O CONTEÚDO É MUITO COMPLETO E INÉDITO. VOCÊ APRENDE A ELABORAR O FERMENTO, MANTE-LO SAUDÁVEL, E USÁ-LO CORRETAMENTE. TUDO ISSO, USANDO TÉCNICAS DA PANIFICAÇÃO ARTESANAL.

 MESMO QUE VOCÊ NUNCA TENHA FEITO PÃO, MAS TEM A VONTADE DE APRENDER, COMEÇARÁ A FAZER SEM PROBLEMA ALGUM.

O MATERIAL NÃO DEIXA NADA A DESEJAR COMPARADO COM OS CURSOS EXISTENTES NO EXTERIOR.

ADQUIRINDO AS APOSTILAS VOCÊ RECEBE ACOMPANHAMENTO POR TEMPO INDETERMINADO ATRAVÉS DE E-MAIL, MSN, TELEFONE, ETC.
ISSO INCLUI: DICAS, TRUQUES, RECEITAS VARIADAS, TÉCNICAS DE PREPARO,ETC.



SERÁ QUE O METODO "ON LINE" FUNCIONA?



DESDE QUE EU FIZ A PRIMEIRA POSTAGEM AQUI NO BLOG,  SOBRE FERMENTAÇÃO NATURAL, AS PESSOAS PERMANECEM ENVIANDO "EMAILS" E FAZENDO MUITAS PERGUNTAS SOBRE O FERMENTO.

PARA MANTER UMA CULTURA SAUDÁVEL, SOZINHO E SEM INSTRUÇÃO É DIFÍCIL. O INTERESSADO PRECISA DE UM ACOMPANHAMENTO PARA COMEÇAR A FAZER UMA NOVA CULTURA NATURAL.

E FELIZMENTE TODOS APRENDEM PERFEITAMENTE  COMO FUNCIONA ESSA "FAZENDA" DE MICRO ORGANISMOS.. A CADA DIA QUE PASSA, AS PESSOAS ESTÃO APRIMORANDO O SEU TRABALHO E USANDO A FERMENTAÇÃO NATURAL PARA AMPLIAREM OS SEUS NEGÓCIOS OU USANDO EM CASA, FAZENDO DELICIOSOS PÃES PARA FAMÍLIA, AMIGOS E VIZINHOS.


PORQUE ADQUIRIR UM MATERIAL SOBRE FERMENTAÇÃO NATURAL?

O MANUSEIO COM OS FERMENTOS NATURAIS É RELAXANTE!
SAUDÁVEL! UM GRANDE E PRAZEROSO PASSATEMPO.

EU INDICO PARA PESSOAS QUE SOFREM COM O ESTRESSE DIÁRIO, A OCIOSIDADE DA TERCEIRA IDADE, PARA A DONA DE CASA E AQUELES QUE GOSTAM DE FAZER O SEU PÃOZINHO NOS FINAIS DE SEMANA.

MANTER UMA CULTURA NATURAL, ALÉM DE SER UM EXCELEMNTE HOBBY ,  TAMBÉM PODEMOS COMEÇAR UM NEGOCIO PRAZEROSO E LUCRATIVO. OS PÃES DO SOURDOUGH (LEVAIN) ESTÃO CADA VEZ MAIS PROCURADOS NO MERCADO NACIONAL.
VOCÊ TAMBÉM PODE INCREMENTAR O SEU NEGOCIO COM UMA NOVA SEÇÃO DE "PÃES ESPECIAIS".

COMPARADO COM OS CURSOS NO EXTERIOR, O CURSO ON LINE NÃO ALCANÇA NEM UM QUARTO DO VALOR PAGO POR ELES. SEM FALARMOS NAS DIÁRIAS DE HOTÉIS, ALIMENTAÇÃO E PASSAGEM AÉREA.

MAS, O MEU PRINCIPAL OBJETIVO SEMPRE FOI PROPAGAR O MÉTODO DA TÉCNICA DA FERMENTAÇÃO NATURAL PARA TODOS OS INTERESSADOS E APAIXONADOS POR PÃES DE BOA QUALIDADE.
É SABIDO QUE EU NÃO CONSEGUIRIA ATINGIR ESTE OBJETIVO COBRANDO VALORES ASTRONÔMICOS!

MAS É ISSO PESSOAL. QUANDO É QUE VAMOS TRABALHAR JUNTOS E FAZER FANTÁSTICOS PÃES?

O ESTUDO DA PANIFICAÇÃO NÃO TEM FIM!

eduardoturlaj@hotmail.com

EDUARDO SCHÜTZ TURLAJ
(TECNICO PADEIRO/CONFEITEIRO)



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FERMENTO NATURAL - CURSO ON LINE










































































domingo, 18 de janeiro de 2009

PANIFICAÇÃO - FERMENTO NATURAL SEM GLÚTEN - FAÇA EM CASA





                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

 A DOENÇA CELÍACA DANIFICA O APARELHO DIGESTIVO E INTERFERE NA ABSORÇÃO DOS NUTRIENTES DOS ALIMENTOS PARA QUEM É PORTADOR DA DOENÇA.
 É UMA DOENÇA GENÉTICA E AS PESSOAS QUE A POSSUEM NÃO TOLERAM O GLÚTEN (PROTEÍNA DO TRIGO, CENTEIO, CEVADA).

O CELÍACO QUE COME PRODUTOS CONTENDO O GLÚTEN, SOFRE PORQUE O SISTEMA IMUNITÁRIO RESPONDE DANIFICANDO OU DESTRUINDO A CAMADA PROTETORA DO INTESTINO DELGADO.

NESTES ÚLTIMOS ANOS ESTUDEI OS PÃES DO MUNDO INTEIRO. NÃO TIVE TEMPO PARA DAR MAIOR IMPORTÂNCIA PARA ESSES PRODUTOS PARALELOS E TAMBÉM  MUITO IMPORTANTES QUE TAMBÉM ENVOLVE A PANIFICAÇÃO.

CONFESSO QUE FIQUEI TRISTE A O LER A MATÉRIA, EU TINHA CONHECIMENTO DO ASSUNTO MAS IGNORAVA A SUA GRAVIDADE. 
 ENTÃO, PENSEI QUE PODERIA AUXILIAR TODAS ESSAS PESSOAS DE ALGUMA FORMA. CRIAR UM PÃO SEMELHANTE AOS QUE CONTEM GLÚTEN SERIA QUASE IMPOSSÍVEL, PORQUE NADA SUBSTITUI A FARINHA DE TRIGO NESTE PONTO.

 MAS, RELAMPEJOU UMA IDEIA DE TRABALHAR COM UM FERMENTO TAMBÉM SEM GLÚTEN. TALVEZ, COM A AÇÃO DOS LACTOBACILOS ELES IGUALMENTE AJUDARIAM A DESENVOLVER UM PÃO DE MELHOR QUALIDADE E TRARIAM BENEFÍCIOS À COMPOSIÇÃO DA MISTURA DE FARINHAS SEM O GLÚTEN.


ENTÃO PARA TESTAR EU USEI
 50 GRAMAS DE FARINHA DE ARROZ, 30 GRAMAS DE FÉCULA DE BATATA , 1 COLHER PEQUENA DE FARINHA DE SOJA E ÁGUA PARA FAZER UMA MISTURA LÍQUIDA MAIS ESPESSA. EXECUTANDO O PROCESSO, NO TERCEIRO DIA O FERMENTO CHEIRAVA GOSTOSO. ELE JÁ HAVIA TROCADO DE COR E APRESENTAVA MUITAS BOLHAS NA SUA SUPERFÍCIE. ESTE FN DESENVOLVEU-SE RAPIDAMENTE A CADA ALIMENTAÇÃO E QUANDO ERA MEXIDO DEPOIS DE ALGUM TEMPO OCORRIA O "BOOM". (SUBIA RECIPIENTE ACIMA). FIZ A ALIMENTAÇÃO HABITUAL ATÉ O SÉTIMO DIA, PARA QUE ELE PUDESSE ADQUIRIR TODAS SUAS PROPRIEDADES E AROMAS NATURAIS. HOJE FIZ DOIS PÃES.
A DEMORA DO ÚLTIMO CRESCIMENTO DA MASSA (ÚLTIMA FERMENTAÇÃO) FOI MAIOR DAQUELA DE COSTUME. COM O MEU FERMENTO NATURAL CONVENCIONAL FEITO COM O TRIGO ( O RAINHA DO MAR), O PÃO DOBRA DE VOLUME QUASE QUE NO MESMO TEMPO DO PÃO FEITO COM O  FERMENTO INDUSTRIAL. JÁ, COM ESSA CULTURA SEM GLÚTEN, OS PÃES LEVARAM QUASE 3 HORAS PARA DOBRAREM.

DIAS ATRÁS, EU FIZ ALGUMAS RECEITAS QUE JÁ TINHA FEITO COM UM FERMENTO INDUSTRIALIZADO. E PENSO QUE ELAS TAMBÉM FICARAM MUITO BOAS. OS PÃES SÃO MUITO GOSTOSOS, TANTO O PÃO DE ARROZ, COMO O PÃO DE MILHO (ESTE NEM LEMBRA A CARÊNCIA DO GLÚTEN) DEIXANDO AS SUAS CARACTERÍSTICAS INCRÍVEIS TAMBÉM.
EU PERCEBI QUE O  RESULTADO É DE UM PÃO MAIS RÚSTICO, NATURAL E TRAZ TODAS AS VANTAGENS DIGESTIVAS QUE OS LACTOBACILOS PROPORCIONAM PARA O ORGANISMO HUMANO.
EU CONFESSO TAMBÉM QUE USEI O "INCRÍVEL MÉTODO ASIÁTICO" NAS RECEITAS. COM ELE OS PÃES NÃO PARECEM NÃO TEREM GLÚTEN. FICAM MUITO BONITOS! 





"BLOG É CULTURA. FAÇA UM BLOG"

SOLICITE A APOSTILA:

"GLÚTEN E LACTOSE ZERO"

"SÃO 150 RECEITAS ILUSTRADAS, PASSO A PASSO"
APRENDA A FAZER AS SUAS PRÓPRIAS RECEITAS SEM GLÚTEN - FERMENTO NATURAL SEM GLÚTEN - PÃES TAMBÉM SEM GLÚTEN

O MATERIAL ESTÁ FAZENDO ENORME SUCESSO ENTRE MÉDICOS, ENGENHEIROS DE ALIMENTOS, NUTRICIONISTAS, ETC.

JUNTAMENTE COM A "APOSTILA DO INCRÍVEL MÉTODO ASIÁTICO" OS PRODUTOS SEM GLÚTEN FICAM IGUAIS AOS PRODUTOS COMUNS
CONFIRA!


"MÉTODO ASIÁTICO"

PODE SER USADO EM QUALQUER PRODUTO PANIFICÁVEL.

COM O MÉTODO, O PÃO TORNA-SE MAIS SABOROSO, MAIS MACIO E AUMENTA SUA  DURABILIDADE.


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